ΣαΛάΤα ΜΕ ΜΑΝΙΤάΡΙΑ ΚΑΙ ΕΛΙές

ΥΛΙΚΑ

500 γρ.μανιτάρια φρέσκα ολόκληρα της αρεσκείας σας
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
100 γρ.μαύρες ελιές δίχως κουκούτσι
2 κουταλιές κρεμμυδάκια τουρσί
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μπαστούνια
1 λεπτή μελιτζάνα κομμένη σε ροδέλες τσακώνικη [μακρόστενη]
6 κουταλιές ελαιόλαδο
3 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο [το λευκό]
αλάτι
πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάλτε σε ένα τηγάνι το λάδι και τσιγαρίστε τα μανιτάρια
και τις μελιτζάνες.Προσθέστε το σκόρδο,τις ελιές,τα κρεμμυδάκια,
την πιπεριά και συνεχίστε το τσιγάρισμα.
Αλατοπιπερώστε.Κατεβάστε το τηγάνι απο τη φωτιά και περιχύστε
με το ξύδι.Σερβίρετε τη σαλάτα ζεστή.
ΜΕΡΙΔΕς 4.


ΚΑΛΗ  ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ !!!