Δευτέρα, 10 Ιανουαρίου 2011

Ταραμοσαλάτα με μαύρο ψωμί *NTR*

Ταραμοσαλάτα με μαύρο ψωμί

Υλικά
1 κρεμμύδι μέτριο
50γρ. λευκός ταραμάς
250γρ. ψίχα μαύρου μπαγιάτικου πολύσπορου ψωμιού
60γρ. ελαιόλαδο
40γρ. αραβοσιτέλαιο
Xυμό από 2 λεμόνια

Εκτέλεση
Μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό και το στύβουμε καλά με τα χέρια. Σε ένα μπολ χτυπάμε τον ταραμά με το λεμόνι να αφρατέψει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι το οποίο το έχουμε πολτοποιήσει στο μπλέντερ, το μισό λάδι και, διαδοχικά, την ψίχα του ψωμιού και το υπόλοιπο λάδι εναλλάξ, δουλεύοντας τα υλικά μεταξύ τους.




Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου