Σάββατο, 29 Ιανουαρίου 2011

ΚΡΕΑΣ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΓΚΙΟΥΛΜΠΑΣΙ*NTR*


ΚΡΕΑΣ ΣΤΗ  ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ  ΓΚΙΟΥΛΜΠΑΣΙ



2 ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ
ΚΡΕΑΣ ΣΠΑΛΑ
ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ
ΑΛΑΤΙ
ΠΙΠΕΡΙ
ΛΑΔΙ
3 ΠΑΤΑΤΕΣ
3 ΚΑΡΟΤΑ
250 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ


ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ


ΠΛΕΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΤΣΙΓΑΡΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΛΑΔΙ
ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΚΟΜΜΕΝΕΣ ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ,ΤΑ ΚΑΡΟΤΑ(ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ) ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ,ΑΛΑΤΙ,ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΣΙΓΟΒΡΑΣΕΙ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΚΡΑΣΙ.
ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΕΤΡΑΓΩΝΕΣ ΚΟΛΛΕΣ ΛΑΔΟΧΑΡΤΟ ΤΟΣΕΣ ΟΣΟ ΝΑ ΤΙΣ ΚΛΕΙΣΟΥΜΕ ΣΑΝ ΠΟΥΓΚΙΑ.ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΚΑΘΕ ΜΙΑ ΚΟΛΛΑ ΛΑΔΟΧΑΡΤΟ ΛΙΓΟ ΚΡΕΑΣ,ΚΑΡΟΤΑ,ΠΙΠΕΡΙΕΣ,ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΚΑΙ ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΜΕ ΕΝΑ ΚΑΘΑΡΟ ΣΠΑΓΓΟ.ΓΙΑ ΟΣΑ ΑΤΟΜΑ ΕΙΜΑΣΤΕ ΤΟΣΔΑ ΠΟΥΓΓΑΚΑΙ ΘΑ ΕΤΟΙΜΑΣΟΥΜΕ.
ΕΧΟΥΜΕ ΑΝΑΨΕΙ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 180 ΒΑΘΜΟΥΣ ΚΑΙ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΟ ΤΑΨΙ  ΤΑ ΠΟΥΓΚΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 45 ΛΕΠΤΑ.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ



Πέμπτη, 20 Ιανουαρίου 2011

ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ *NTR*

Το γλυκό αυτό είναι πολύ αέρινο και αφράτο, τρώγεται ζεστό, γι' αυτό φτιάξτε το τη μέρα που πρόκειται να το φάτε. Αν το προορίζετε για επιδόρπιο, και πολύ καλά θα κάνετε, κάντε όλη την προετοιμασία και βάλτε τα σουφλέ στο φούρνο την τελευταία στιγμή.

ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΑ ΑΧΛΑΔΙΑ:

*6 μικρά αχλάδια
*60 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα καλής ποιότητας
*χυμός από ένα λεμόνι

ΓΙΑ ΤΟ ΣΟΥΦΛΕ:


*2 αβγά
*100 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα καλής ποιότητας
*75 γραμμάρια βούτυρο και λίγο ακόμα για τις φόρμες
*40 γραμμάρια αλεύρι
*50 γραμμάρια ζάχαρη καστανή

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180C. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε 6 στρογγυλές ατομικές φόρμες. Καθαρίζετε τα αχλάδια από το φλούδι, κόβετε μια λεπτή φέτα από τη βάση για να στέκονται όρθια και με το εργαλείο που αδειάζετε τα κολοκυθάκια αφαιρείτε το εσωτερικό σκληρό μέρος και τα κουκούτσια αφήνοντας το σχήμα τους ανέπαφο. Μην κόβετε τα κοτσάνια! Αλείφετε τα αχλάδια αμέσως με το χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν. Γεμίζετε τα κενά με κομμάτια σοκολάτας. Χτυπάτε στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ένα αφράτο και κρεμώδες μείγμα. Λιώνετε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσοχή, στα μικροκύματα, επιλέξτε χαμηλή θερμοκρασία και ελέγχετε συχνά τη σοκολάτα, γιατί καίγεται εύκολα αν παραζεσταθεί. Ρίχνετε στο μείγμα των αβγών το μείγμα βούτυρο-σοκολάτα, ανακατεύετε και προσθέτετε το αλεύρι κοσκινισμένο. Ανακατεύετε απαλά ώστε το μείγμα να μη χάσει τον αέρα του. Γεμίζετε τα φορμάκια μέχρι τη μέση και τοποθετείτε στο κέντρο όρθιο ένα αχλάδι. Μη βάλετε πρώτα το αχλάδι και μετά το μείγμα, γιατί θα παιδευτείτε. Ψήνετε στους 180C για 20-25 λεπτά. Τα σερβίρετε ζεστά.




Τσουρέκι με αχλάδια κομπόστα και σάλτσα σοκολάτας *NTR*

Τσουρέκι με αχλάδια κομπόστα και σάλτσα σοκολάτας
Πανεύκολο. Το τσουρέκι που περίσσεψε, αχλάδια κομπόστα, αμύγδαλα και σάλτσα σοκολάτας, φτιάξτε ένα εντυπωσιακό γλυκό στη στιγμή και δελεάστε παιδιά και μεγάλους.

ΥΛΙΚΑ

*6 μισά αχλάδια κομπόστα
*6 φέτες τσουρέκι
*20 γρ. βούτυρο ανάλατο
*25 γρ. αμύγδαλο φιλέ

ΣΑΛΤΣΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ:

*2 φλιτζ. νερό
*50 γρ. ζάχαρη
*το χυμό ενός λεμονιού
*100 γρ. μαύρη σοκολάτα καλής ποιότητας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάζετε το σιρόπι σοκολάτας: Βάζετε να βράσει το νερό με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού μέχρι η ποσότητα να μειωθεί στο μισό. Απομακρύνετε από τη φωτιά και προσθέτετε τη σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει και να ενοποιηθεί.

Αλείφετε τις φέτες τσουρέκι με βούτυρο και τις πασπαλίζετε με το αμύγδαλο φιλέ. Τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC μέχρι να ροδίσουν. Προσοχή! Μη φεύγετε από την κουζίνα, γιατί τα γλυκά ψωμιά καίγονται πανεύκολα! Τοποθετείτε από μισό αχλάδι σε κάθε φέτα τσουρέκι και περιχύνετε με τη σάλτσα σοκολάτας. Σερβίρετε αμέσως!
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φρέσκα αχλάδια, τα οποία θα βράσετε για περίπου 15-20 λεπτά στο σιρόπι που κατόπιν θα χρησιμοποιήσετε για τη σάλτσα σοκολάτας.

ΓΕΥΣΕΙΣ ΑΦΡΟΔΙΣΙΑΚΕΣ *NTR*

ΓΕΥΣΕΙΣ ΑΦΡΟΔΙΣΙΑΚΕΣ





Από την αρχαιότητα ως τις μέρες μας, θεραπευτές και μάγισσες σ' όλα τα μήκη και πλάτη της γης, αγωνίζονταν να παρασκευάσουν ερωτικά φίλτρα, λιγότερο ή περισσότερο περίεργα, που θα υπόσχονταν εξαιρετικές επιδόσεις. Στη σύνθεση τους, συναντάμε τροφικά είδη και μπαχαρικά με διεγερτικές ιδιότητες.

Τα ερωτικά μανιτάρια της Ιταλίας

Το 16ο αιώνα, στη Βενετία και στη Φλωρεντία υπήρχε ένα ολόκληρο τετράγωνο που ασχολιόταν με την παρασκευή προϊόντων προορισμένων για εκείνους που είχαν ερωτικά προβλήματα. Τα πιο περιζήτητα συστατικά ήταν τα μανιτάρια και συγκεκριμένα κάποια δηλητηριώδη είδη που σε απειροελάχιστη δόση δημιουργούσαν ζωηρή σεξουαλικότητα.

Ο άνηθος του Ρασπούτιν

Ο Ρασπούτιν δεν μετακινιόταν ποτέ χωρίς μια χούφτα άνηθο στην τσέπη του. Οι φήμες λένε ότι τον πετούσε στο μπάνιο των αγαπημένων του, για να είναι βέβαιος για τη φλόγα που θα επεδείκνυαν!

Το φλογερό πιπέρι

Το πιπέρι είναι το βασικό συστατικό όλων των ερωτικών φίλτρων. Το Μεσαίωνα, πρόσθεταν πιπέρι στα κρασιά από βότανα. Σύμφωνα με το θρύλο, ο Τριστάνος και η Ιζόλδη υπήρξαν θύματα ενός τέτοιου φίλτρου.

Τα "πονηρά" φασόλια

Το 328, ο Άγιος Ιερώνυμος είχε παρατηρήσει ότι τα φασόλια ασκούσαν διεγερτική σεξουαλική δράση. Η ανακάλυψη αυτή τον ώθησε να απαγορεύσει την κατανάλωση φασολιών στο ποίμνιο του. Οι παγανιστές είχαν πάρει την αντίθετη απόφαση, γιατί σύμφωνα με ένα έθιμο κάποια στιγμή την εποχή του καρναβαλιού έπρεπε να προσφέρουν στους καλεσμένους τους σούπα από φασόλια, με σκόρδο και με δεντρολίβανο. Η σούπα αυτή είχε... μεγάλη φήμη.

Τζίνσενγκ: Το τονωτικό της κατάκτησης

Φημισμένη από αιώνες για τις τονωτικές ιδιότητες της η ρίζα του τζίνσενγκ παράγεται τώρα πια σε διάφορες περιοχές του κόσμου από ειδικούς καλλιεργητές. Οι γνώστες εκτιμούν, όμως, ότι μόνο το τζίνσενγκ κορεατικής προέλευσης είναι σεξουαλικό διεγερτικό. Έτσι, για να αποκτήσουν τη «ρίζα της μακροζωίας», οι Κινέζοι αυτοκράτορες προσπάθησαν πάρα πολλές φορές να κατακτήσουν την Κορέα. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι αυτοκράτορες αυτοί είχαν πολλά να κάνουν στο ερωτικό επίπεδο, αφού έπρεπε να ικανοποιούν τις πάμπολλες παλλακίδες της απαγορευμένης πόλης.

Πατάτα στο κρεβάτι

Γνωστή οπό την εποχή των Ίνκας για την ιδιότητα της να αποκαθιστά τη σεξουαλική κόπωση, η πατάτα φύεται σε άγρια μορφή στην αμερικανική ήπειρο. Οι Ίνκας, τη θεωρούσαν, επίσης, δηλητηριώδη. Μήπως δεν είχαν άδικο; Χημικοί έχουν αναγνωρίσει μια τοξική ουσία στη φλούδα της πατάτας: τη σολανίνη.

Λουίζα η θαυματουργή

Στις μέρες μας πίνει κανείς λουίζα για να χαλαρώσει. Οι Γαλάτες, όμως, λάτρευαν αυτό το φυτό γιατί τους έδινε δύναμη. Διακοσμούσε τα επίσημα ρούχα τους και όλους τους ναούς τους. Τα πέταλα της αρωμάτιζαν το νερό που έπιναν και τα ερωτικά τους φίλτρα. Ένας Γάλλος φαρμακοποιός απομόνωσε στη λουίζα τη βερβεναλίνη, ένα αλκαλοειδές που διαστέλλει τις αρτηρίες και διογκώνει το πέος.

Ντομάτα ο καρπός του έρωτα

Οι Αζτέκοι, στην Κεντρική Αμερική, ήταν αυτοί που ανακάλυψαν την ντομάτα και τις ερωτικές ιδιότητες της. Οι ιερείς τους συνιστούσαν την κατανάλωση της για ενίσχυση της γονιμότητας στα ζευγάρια. Χρειάστηκε να υποστούν βασανιστήρια για να αποκαλύψουν στους Ισπανούς τις αρετές αυτού του κόκκινου καρπού. Οι Ισπανοί, από τη μεριά τους, δεν τολμούσαν να τη δοκιμάσουν επί τόπου, αλλά τη μετέφεραν με τα πλοία τους για να τη φυτέψουν.

Η άστατη ρόκα

Για να ενισχύσουν τη διάθεση των ανδρών τους, οι Ιταλίδες μεταδίδουν μια συνταγή από μάνα σε κόρη. Πρόκειται για ένα μείγμα φυτών: άνηθο, εστραγκόν, κάρδαμο, φάβα, καρύδι, κρεμμύδι, τσουκνίδα, μαϊντανό, κουκουνάρι, πράσο και ρόκα (το βασικό συστατικό). Κατά τα άλλα, απαγορευόταν στους στρατιώτες να τρώνε σαλάτα ρόκας για να αποφεύγονται ερωτικές παρεκτροπές που μπορούσε να προκαλέσει η κατανάλωση της.

Σαφράν, το μπαχάρι του έρωτα

Μπαχάρι που αναγνωρίζεται ως αποτελεσματικό αφροδισιακό από τη ρωμαϊκή εποχή, το σαφράν το χρησιμοποιούσαν στις θέρμες. Τα λουτρά με σαφράν προτείνονταν στους γλεντζέδες για να μπορούν να αντεπεξέλθουν στα συνεχή «οργιά» τους. Οι αρχαίοι συνήθιζαν να πασπαλίζουν με σαφράν όλα τους τα φαγητά, ενώ έριχναν τη χρυσαφιά σκόνη ακόμα και στο γεννητικό τους όργανο για να το καταστήσουν πιο γόνιμο.

Σκόρδο στη μπουτονιέρα

Το σκόρδο θεωρείται από παλιά, διεγερτικό. Οι πρώτες κρέμες σκόρδου (που τρώγονταν ή απλώνονταν) χρονολογούνται από τα αρχαία χρόνια. Λατίνοι ποιητές όπως ο Οβίδιος και ο Βιργίλιος το αναφέρουν και μεταφέρουν σχετικές συνταγές. Στη Γαλλία του Μεσαίωνα, φέτες ψωμιού με σκόρδο ήταν πολύ συνηθισμένες στους θεριστές, αλλά και στους εραστές. Το 19ο αιώνα, η σούπα πιπεριάς με σκόρδο προτεινόταν στους νεόνυμφους προτού πέσουν ατό κρεβάτι. Φαίνεται πως αυτό συνεχίζεται και σήμερα στη Μέση Ανατολή. Την ημέρα του γάμου, ο νεαρός άντρας πρέπει να έχει μια σκελίδα σκόρδο στο πέτο. Λένε ότι αυτό το περίεργο στολίδι του επιτρέπει να επιδείξει τον ανδρισμό του την πρώτη νύχτα του γάμου.

Από την ορχιδέα στην αισθησιακή βανίλια

Οι αρχαίοι αντιστοιχούσαν κάθε όργανο του ανθρώπινου σώματος με ένα φαρμακευτικό φυτό. Έτσι, επειδή η ρίζα της ορχιδέας έμοιαζε με όρχεις, έπρεπε να είναι καλή για την καταπολέμηση των σεξουαλικών δυσκολιών. Αυτή η ομοιότητα οδήγησε στη χρήση της για την παρασκευή ερωτικών φίλτρων, αλλά και στην πρόκληση διάρροιας. Μια μέρα, προσφέρθηκε από τους Αζτέκους στους Ευρωπαίους ένας συγκεκριμένος τύπος ορχιδέας που ονομάζεται βανίλια. Αυτή αντικατέστησε την τοξική και από τότε δίνει υπέροχο άρωμα που μπορεί να βοηθάει στη σεξουαλικότητα και σίγουρα προσφέρει απόλαυση με τη γεύση της.

Τζιτζίκια αλά Μάο

Όταν επέλεγε μια γυναίκα ο Μάο Τσε Τουνγκ για να μοιραστεί το κρεβάτι του, ζητούσε να του μαγειρέψουν πόδια τζιτζικιών με τζίντζερ.

H Κλεοπάτρα και ο Μαρκήσιος ντε Σαντ

H Κλεοπάτρα συνήθιζε να προσφέρει στον Αντώνιο κρασί με πέταλα λουλουδιών. O Τζιάκομο Καζανόβα, για να ανακτά τις δυνάμεις του μετά από τις ερωτικές του περιπτύξεις, προτιμούσε μια πλούσια διατροφή με βάση τους οξύρρυγχους, το κυνήγι, τα μανιτάρια τρούφες και τα κρασιά της Σαξονίας. O Δον Ζουάν δεν παρέλειπε να τρώει στρείδια κάθε φορά που θα συναντούσε γυναικεία ύπαρξη. O Μαρκήσιος ντε Σαντ επέλεγε κεφτεδάκια από κρέας περιστεριού, για να αυξήσει τη σεξουαλική του επιθυμία.


Φάε λάδι κι έλα βράδυ

Το ελαιόλαδο χάρη στη βιταμίνη Ε που περιέχει, φαίνεται ότι έχει θετική επίδραση στην αύξηση της λίμπιντο, καθώς και στη γονιμότητα, πράγμα που είχαν διαπιστώσει πολύ γρήγορα οι αρχαίοι Έλληνες. και ίσως αυτός να ήταν ένας από τους λόγους που θεωρούσαν τις ελιές ιερά δέντρα. Στη λαϊκή μας παράδοση οι νεόνυμνφοι έπρεπε να φάνε ψωμί βουτηγμένο στο πρώτο λάδι της σοδειάς (αγουρόλαδο) πριν την πρώτη τους νύχτα. Η πίστη σ' αυτήν την αξία του ελαιόλαδου έμεινε ακλόνητη ως τις μέρες μας μέσα από την πολλά υποσχόμενη παροιμία: "Φάε λάδι κι έλα βράδυ!"

Δευτέρα, 17 Ιανουαρίου 2011

ΠΙΤΑ ΤΟΥ ΒΟΣΚΟΥ *NTR*

ΠΙΤΑ ΤΟΥ ΒΟΣΚΟΥ



1              πακετο κατεψυγμενα αναμικτα λαχανικα
1/2          κιλο στηθος γαλοπουλας (σε λεπτες φετες)
1              κονσερβα ετοιμη σαλτσα για γαλοπουλα η κοτοπουλο
1              κουτι ετοιμο ΠΟΥΡΕ
1              λιτρο ΓΑΛΑ
                αλατι
                Θυμαρι
1              φλιτανα λαδι



ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ


Προθερμαινουμε το φουρνο στους 150 βαθμους
Σ ενα πυρεξ με ελαχιστο ελαιολαδο αλλειμμενο,ριχνουμε τα αναμικτα λαχανικα .Πανω απλωνουμε τη γαλοπουλα ανακατευουμε την ετοιμη σαλτσα και το Θυμαρι και το ριχνουμε πανω απο τη γαλοπουλα,προσθετουμε νερο(οσο χρειαζεται).

Ετοιμαζουμε τον Πουρε.Σε μια κατσαρολα ριχνουμε το γαλα λιγο αλατι χωρις βουτυρο η λαδι .Ριχνουμε το ετοιμο πουρε στο  γαλα και  ανακατευουμε καλα .οταν ειναι ετοιμος κατεβαζουμε την κατσαρολα απο τη φωτια.να κρυωσει λιγο.

Οταν εχει ψηθει καλα η γαλοπουλα με τα λαχανικα μας ,απλωνουμε τον πουρε σαν μπεσαμελ πανω απο τη γαλοπουλα.
Ξαναβαζουμε το πυρεξ στο φουρνο  αφου εχουμε ριξει πανω απο τον πουρε τριμμενο τυρι κιτρινο, ψηνουμε στους 200 βαθμους για 20 λεπτα,μεχρι να ξεροψηθει η επιφανεια του πουρε.

Καλη Επιτυχια

ΣΟΥΠΑ ΜΠΡΟΚΟΛΟ*NTR*

ΣΟΥΠΑ ΜΠΡΟΚΟΛΟ
Το καλυτερο φαρμακο (για τον καρκινο)





1           μεγαλο μπροκολο
             μαργαρινη
2           φλιτζανες Γαλα
200γρ    κιτρινο τυρι τριμμενο (Ηπειρου)



ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ


Κοβουμε τα  ανθη του Μπροκολου και τα πλενουμε καλα
Σε μια κατσαρολα τοποθετουμε το μπροκολο,το νεροκαι την μαργαρινη,το αλατι και το πιπερι.
Αφηνουμε να βρασει για 5-10 λεπτα.
Προσθετουμε το γαλα και αφηνουμε για 10 λεπτα να βρασει.
Κλεινουμε τη φωτια και ριχνουμε το κιτρινο τυρι και ανακατευουμε καλα εως πηξει η σουπα μας.
Σερβιρουμε αμεσως .



Καλη Επιτυχια

ΠΑΤΑΤΕΣ ΟΓΚΡΑΤΕΝ*NTR*

ΠΑΤΑΤΕΣ ΟΓΚΡΑΤΕΝ



2             μετριες πατατες κομμενες σε λεπτες φετες(ροδελλες)
350γρ     μπεικον(2 φλιτζανες ψιλοκομμενο μπεικον)
2-3          πιπεριες (1/4 κοκινες γλυκειες πιπεριες)
10            φετες γκουντα τυρι κιτρινο
1 1/2        φλιτζανι ΓΑΛΑ η κρεμα γαλακτος
 500 γρ. κρέμα γάλακτος light
αλάτι
 1-2 σκελίδες σκόρδο


 ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ

 Περνάμε το σκόρδο από την πρέσα και το βάζουμε στον πάτο του σκεύους στο οποίο θα ψήσουμε το φαγητό μας.Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και με ένα κουτάλι απλώνουμε το μείγμα σε όλη την επιφάνεια του σκεύους.
 Κόβουμε τις πατάτες μας σε λεπτές φέτες.
Προθερμαινουμε το φουρνο μας στους 150 βαθμους
αλειφουμε το πυρεξ με βουτυρο η λαδι
Τοποθετουμε τις ροδελλες πατατας
το μπεικον , το τυρι και τις πιπεριες
Προσθετουμε το γαλα και οσο νερο χρειαζεται
προσθετουμε αλατι και πιπερι.
Το τοποθετουμε στο φουρνο και αφηνουμε εως οτου ροδισει
μεχρι να απορροφισει το γαλα  Η την κρεμα γαλακτος.


Καλη Επιτυχια


Πατατοσαλάτα *NTR*

Πατατοσαλάτα



Υλικά (για 4 άτομα)
4 μεγάλες πατάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 μεγάλα πορτοκάλια
λίγες ελιές
ελαιόλαδο
αλάτι
λίγο μαϊντανό

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε. Αφού κρυώσουν, τις κόβουμε σε κομμάτια και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες και τα προσθέτουμε στις πατάτες. Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε κι αυτά στο μπολ. Τέλος, προσθέτουμε ελιές, αλάτι, ελαιόλαδο και μαϊντανό




Τελος.αφου εχουμε ετοιμασει τη Μαγιονεζα μας (βλεπε συνταη ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ -εχω αναρτησει τη συνταγη)τοποθετουμαι τη μαγιονεζα στην πατατοσαλατα και ανακατευουμε..Μπορει να συνοδευτει με κυριως πιατο ,αλλα και μονη της

Καλη Ορεξη...

Λαχταριστά τυροπιτάκια *NTR*

Λαχταριστά τυροπιτάκια



Yλικά
Για τη ζύμη

5 αυγά
1 φακελάκι μαγιά τρίμα
1 φακελάκι μπέικιν-πάουντερ
1 φλιτζ. τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό
1 φλιτζ. τσαγιού καλαμποκέλαιο
Αλεύρι όσο πάρει
Λίγο αλάτι

Για τη γέμιση
400 τυρί της αρεσκείας σας
2 αυγά
λίγο δυόσμο

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα αυγά καλά και ρίχνουμε το γιαούρτι, το καλαμποκέλαιο, το αλάτι, το μπέικιν-πάουντερ και τη μαγιά. Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει ένας αφράτος χυλός. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι και το δουλεύουμε με το χέρι έως ότου η ζύμη να μην κολλά στο χέρι μας.
Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη και σε ζεστό μέρος 1/2 ή 1 ώρα μέχρι να φουσκώσει και να γίνει ακόμα πιο αφράτη. Στη συνέχεια, χωρίζουμε τη ζυμή σε πέντε μπάλες και ανοίγουμε κάθε μια σε ένα φύλλο. Κόβουμε το φύλλο σε τετραγωνάκια (σε κάθε φύλλο βγάζουμε περίπου 8 τετραγωνάκια).
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε καλά το τυρί με τα τρία αυγά και το δυόσμο για να φτιάξουμε τη γέμιση. Βάζουμε μια κουταλιά της γέμισης στο κάθε τεραγωνάκι και το τυλίγουμε σαν τρίγωνο. Έχουμε βάλει στο ταψί μία λαδόκολλα και τοποθετούμε εκεί τα τυροπιτάκια, σε απόσταση, γιατί όταν ψήνονται φουσκώνουν. Όταν τελειώσουμε με όλα τα φύλλα, τα βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά, περίπου. Όταν ροδοκοκκινίσουν είναι έτοιμα.




Πρασόπιτα με καλαμποκάλευρο *NTR*

Πρασόπιτα με καλαμποκάλευρο


Υλικά
1 κιλό πράσα τρυφερά
½ κιλό καλαμποκάλευρο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
150 γρ. χοιρομέρι ή μπέικον
½  ματσάκι ανηθο
½ ματσάκι μαϊντανό
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
150 γρ. φέτα
4 αυγά
500ml αφρόγαλα (κρεμά γάλακτος) ή φρέσκο γάλα (για λιγότερα λιπαρά 3.5% ή και 1.5%)
αλάτι
πιπέρι


Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα πράσα και τα κρεμμυδάκια. Ψιλοκόβουμε το χοιρομέρι, τον άνηθο και το μαϊντανό. Καβουρδίζουμε σε ελαιόλαδο το χοιρομέρι, τα πράσα, το κρεμμυδάκι χωρίς να πάρουν χρώμα. Ρίχνουμε  από πάνω τον άνηθο, το μαϊντανό, τα τσιγαρίζουμε λίγο και προσθέτουμε το αφρόγαλα, την φέτα, το αλάτι, το πιπέρι και τα αυγά. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε μέσα το 4/5 του καλαμποκάλευρου. Το μείγμα είναι ομοιόμορφο και δεν χρειάζεται να βράσει.
Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο ένα ταψί και ρίχνουμε από πάνω το μισό από το υπόλοιπο αλεύρι. Ρίχνουμε από πάνω λίγο νερό. Στρώνουμε τη γέμιση στο ταψί και προσθέτουμε το υπόλοιπο 1/5 του αλευριού ομοιόμορφα πάνω από τη γέμιση. Πασπαλίζουμε με λίγο νερό και ελαιόλαδο. Ψήνουμε την πίτα σε μέτριο φούρνο για 45,΄εκτός αν έχουμε γάστρα οπότε την ψήνουμε εκεί μέχρι να ροδίσει.
Τη σερβίρουμε με στραγγιστό γιαούρτι

Καλη Επιτυχια και Καλη σας Ορεξη!!!!!

Χοιρινό με σέλινο *NTR*

Χοιρινό με σέλινο



Υλικά
1,5 κιλό χοιρινό κρέας
2,5 κιλά σέλινο
400γρ. λάδι
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
1 κρεμμύδι
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Βράζουμε το κρέας με το αλάτι και το πιπέρι σε νερό που να το σκεπάζει. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, θα πρέπει να έχουμε τρία ποτήρια του νερού ζωμό.Σε μία άλλη κατσαρόλα σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, προσθέτουμε τα σέλινα χοντροκομμένα και τα σοτάρουμε δέκα λεπτά περίπου. Προσθέτουμε τον πελτέ, διαλυμένο σε ένα ποτήρι νερό, αλάτι και πιπέρι, το κρέας και το ζωμό που έχουμε κρατήσει. Αφήνουμε το φαγητό να βράσει σε σιγανή φωτιά. Αν θέλουμε, στο τέλος προσθέτουμε αβγολέμονο. Σερβίρεται ζεστό και συνοδεύεται θαυμάσια με τυρί φέτα.




Καλη Επιτυχια...+ καλη σας Ορεξη!!!!!!!

Κοτόπουλο πικάντικο*NTR*

Κοτόπουλο πικάντικο


Υλικά
1 Κοτόπουλο (1,5 κιλό περίπου)
2 σκελίδες σκόρδο
2 μέτρια κρεμμύδια
400γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες
1 κουταλιά σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
50γρ. βούτυρο
2 μικρά ποτηράκια κονιάκ
2 καρφάκια γαρύφαλλο
αλάτι & πιπέρι
βασιλικό
μία πρέζα σαφράν σε σκόνη

Εκτέλεση
Κόβετε το κοτόπουλο σε 4 μερίδες, το βάζετε σε ένα βαθύ τηγάνι με καπάκι μαζί με το σκόρδο, το κρεμμύδι (ψιλοκομμένα) και ένα φλιτζανάκι νερό. Σκεπάζετε και το αφήνετε να σιγοβράσει για περίπου μισή ώρα. Βγάζετε το καπάκι, προσθέτετε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, μαϊντανό, αλάτι, λίγο πιπέρι, βασιλικό, το γαρύφαλλο και το βούτυρο. Αφήνετε να βράσουν για άλλη μισή ώρα. Δεκαπέντε λεπτά πριν απομακρύνετε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτετε το κονιάκ και το σαφράν, και σκεπάζετε μέχρι το κοτόπουλο να γίνει τρυφερό. Σερβίρετε σε πιατέλα καλυμμένο με τη σάλτσα του. Συνοδεύει ιδανικά χυλοπίτες χωριάτικες ή λαζάνια με αυγά και γάλα.




ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!!

Σύγκλινο (Χοιρινό Παστό) *NTR*

 Τη  ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΕΦΤΙΑΧΝΕ Η ΓΙΑΓΙΑ ΜΟΥ (απο την Πελοποννησο)...


Υλικά

Κρέας χοιρινό:1 πλάτη, χωρίς κόκαλο, για πιο τρυφερό ή παντσέτα ή μπούτι.
Αλάτι χοντρό
Μπαχάρι σε κόκκους
Φλούδες από 2 πορτοκάλια
Λάδι
1 λίτρο κρασί άσπρ ή ροζέ

Εκτέλεση


Κόβουμε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια, το σκεπάζουμε με χοντρό αλάτι και το αφήνουμε για 2 μέρες (περισσότερες μέρες το κάνουν πιο αλμυρό). Το ξεπλένουμε, και στη συνέχεια, σε μία κατασαρόλα βάζουμε νερό, κρασί 1 λίτρο άσπρο ή ροζέ, τις φλούδες από 2 πορτοκάλια και το μπαχάρι και ρίχνουμε το κρέας για να βράσει. Αφού βράσει βγάζουμε το κρέας και το κόβουμε σε μερίδες. Το αφήνουμε να κρυώσει, και όταν κρυώσει βάζω λάδι σε ένα τηγάνι ή μια κατσαρόλα και το τσιγαρίζω μέχρι να ροδίσει.


Όταν κρυώσει το διατηρώ για λίγες ημέρες στο ψυγείο. (Πχ 10 ημέρες)
Αν θέλω να το διατηρήσω για πολύ καιρό, βάζω τα κομμάτια σε δοχείο και μεταχειρίζομαι το λάδι από το τσιγάρισμα για να σκεπάσω όλα τα κομμάτια.






Για να δειτε τι βγαζει...Η Πελοποννησος!!!!!
καλη σας Διαθεση+Ορεξη!!!!!!

Μελιτζάνες γεμιστές *NTR*

Μελιτζάνες γεμιστές



Υλικά
12 τσακώνικες, αρκετά μακριές, μελιτζάνες
1 κιλό ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
8 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
1/2 κιλό τομάτες ώριμες ψιλοκομμένες
Αλάτι, πιπέρι
1/2 κιλό μαλακιά μυζήθρα ή κεφαλίσιο τυρί, κομμένο σε λεπτά μακριά κομμάτια
1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο


Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, εκτός από το τυρί, μέχρι να γίνουν μια ομοιογενής μάζα και, στη συνέχεια, προσθέτουμε στο μείγμα το λάδι. Πλένουμε τις μελιτζάνες, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τις σχίζουμε κατά μήκος. Τις τοποθετούμε σε ρηχή κατσαρόλα, τη μία δίπλα στην άλλη, αφήνοντας διάστημα δύο πόντων μεταξύ τους. Τοποθετούμε από δύο κομμάτια τυρί κατά μήκος του σχισίματος της κάθε μελιτζάνας και με ένα κουτάλι γεμίζουμε το άνοιγμα με το μείγμα. Όταν γεμίσουμε όλες τις μελιτζάνες και περισσέψει μείγμα το βάζουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε νερό, μέχρι να σκεπαστούν οι μελιτζάνες, και τις μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά 50 λεπτά περίπου. Μπορούμε, αντί για την κατσαρόλα, να τις βάλουμε σε ταψί και να τις ψήσουμε σε μέτριο φούρνο μία ώρα περίπου.
καλη επιτυχια και καλη σας Ορεξη!!!!!

ΧΑΛΒΑΣ ΦΑΡΣΑΛΩΝ(σαπουνέ) *NTR*

ΧΑΛΒΑΣ ΦΑΡΣΑΛΩΝ
Υλικά
½ πακέτο μαργαρίνη ή βούτυρο
2 φλιτζάνια νισιστέ
2 + 1 φλιτζάνια ζάχαρη
4 φλιτζάνια νερό
καρύδια ή αµύγδαλα άσπρα καβουρδισµένα

Εκτέλεση

Ρίχνουµε σε µια κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από το 1 φλιτζάνι ζάχαρης και τους ξηρούς καρπούς. Βάζουµε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύουµε συνεχώς µε ξύλινη κουτάλα να µην πιάσει.
Παράλληλα σε ένα σαγανάκι ρίχνουµε τη ζάχαρη (που κρατήσαµε) για να κάνουµε την καραµέλα, φροντίζοντας να λιώσει αλλά να µην µαυρίσει.
Όταν τα υλικά στην κατσαρόλα έχουν γίνει ένα µείγµα ρίχνουµε την καραµέλα και τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουµε, προσέχοντας να έχει λιώσει καλά η µαργαρίνη. Έτσι έχουµε τη µάζα που θέλουµε.
Τη ρίχνουµε σε φόρµα ζελέ και σε 3 με 4 ώρες (ή την άλλη µέρα) ο χαλβάς µας είναι έτοιµος για σερβίρισµα.


ΤΥΡΟΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ *NTR*

Υλικά
1/2 κιλό λευκό αλεύρι
1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη
1 αβγό
1 ποτήρι του κρασιού χλιαρό νερό
1/2 κιλό τυρί φέτα λιωμένη με πιρούνι
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού δυόσμο
Τριμμένη μυζήθρα
Εκτέλεση
Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό.
Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε το αβγό. Προσθέτουμε το νερό με τη μαγιά και λίγο λίγο το αλεύρι, μέχρι να γίνει μία αρκετά σφικτή ζύμη, την οποία σκεπάζουμε και αφήνουμε μία ώρα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
Αναμειγνύουμε καλά το τυρί, το πιπέρι και το δυόσμο με τη ζύμη. Με ένα κουταλάκι του γλυκού (που το βρέχουμε συχνά σε νερό) ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά τους λουκουμάδες σε καυτό λάδι, γυρίζοντάς τους αρκετές φορές μέχρι να ροδίσουν. Τους αφήνουμε λίγο σε απορροφητικό χαρτί και στη συνέχεια τους σερβίρουμε ζεστούς και πασπαλισμένους με την τριμμένη μυζήθρα




Χαλβάς σπιτικός *NTR*

Υλικά
1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια τσαγιού ψιλό σιμιγδάλι
3 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
4 φλιτζάνια τσαγιού νερό
1 φλιτζάνι τσαγιού μαύρη σταφίδα
1 κουταλιά σούπας κανέλα
1 φλιτζάνι τσαγιού καρύδια κοπανισμένα

Εκτέλεση
Σε βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και, όταν κάψει, ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα συνεχώς μέχρι να 'καβουρντιστεί'. Προσθέτουμε την κανέλα και, χαμηλώνοντας τη φωτιά, ρίχνουμε το νερό, στο οποίο προηγουμένως έχουμε διαλύσει τη ζάχαρη. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα χωρίς διακοπή, έως ότου ο χαλβάς ξεκολλήσει τελείως από την κατσαρόλα και δεν έχει καθόλου υγρασία. Λίγο πριν τον βγάλουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τη σταφίδα. Τον βάζουμε σε φορμάκια και τον σερβίρουμε πασπαλισμένο με ζάχαρη, κανέλα και κοπανισμένα καρύδια

Κυριακή, 16 Ιανουαρίου 2011

ΓΛυΚό ΚοΡΜός (συνταγή της Αδελφής Μου)

ΥΛΙΚΑ:

2 πακέτα μπισκότα τετράγωνα τύπου Πετίτ-Μπέρ
(θα χρησιμοποιήσουμε το 1 πακέτο και 14 τεμάχια μόνο από το δεύτερο)
2 αυγά
1 βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
4 κουταλιές της σούπας κακάο
3 κουταλιές της σούπας κονιάκ
1 μεγάλο ποτήρι ζάχαρη άχνη
Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα του γλυκού και σοκολάτα τρούφα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ανακατεύουμε το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη άχνη.Χτυπάμε τ'αυγά και τα ρίχνουμε στο μείγμα μας.
Ρίχνουμε το κονιάκ και το κακάο και συνεχίζουμε ν'ανακατεύουμε.Ρίχνουμε τα μπισκότα σπασμένα
σε μικρά κομματάκια κι ανακατεύουμε ξανά.Φτιάχνουμε το μείγμα σε μακρόστενο σχέδιο και το
τοποθετούμε σε αλουμινόχαρτο σε σχήμα σταυρού  +. Πασπαλίζουμε με τη σοκολάτα τρούφα,
για να κολλήσει στον κορμό και από πάνω πασπαλίζουμε και με ζάχαρη άχνη.
Τοποθετούμε αρχικά για 1 ώρα στην κατάψυξη μέχρι να πήξει, κι έπειτα στην συντήρηση του ψυγείου.


ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ !!!






ΗΠΕΙΡώΤΙΚΗ ΤΥΡόΠΙΤα (χωρίς φύλλο)


ΥΛΙΚΑ:


375 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 λίτρο γάλα φρέσκο
4 αυγά
μισό κιλό τυρί φέτα πικάντικη
πιπέρι άσπρο ή μαύρο
λίγο αλάτι
λίγη μαργαρίνη ή λάδι για το άλειμμα του ταψιού


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:


Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και το ρίχνουμε σε μεγάλο σκεύος. Χτυπάμε καλά τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, αναμιγνύουμε με το γάλα και ρίχνουμε το μίγμα αυτό στο τυρί.
Κατόπιν προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας καλά και προσθέτοντας λίγο πιπέρι και αλάτι.
Βουτυρώνουμε ένα μέτριο ταψί, ρίχνουμε λίγο αλεύρι στον πάτο του και βάζουμε το μίγμα.
Ψήνουμε την πίτα στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα.



ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ !!!


ΗΠΕΙΡώΤΙΚΗ ΝΤΟΜΑΤόΠΙΤΑ

artos 300x200 2 ταψιά παραδοσιακές πίτες με μόλις 19,90€



ΥΛΙΚΑ:

Ντομάτες 2 φρέσκιες 1 κούπα
Άλλη 1 ντομάτα φρέσκια για τη διακόσμηση
Φέτα μισό κιλό και να είναι πικάντικη
Πράσινες και Μαύρες ελίτσες σε ροδέλες και χωρίς κουκούτσι 1 κούπα
Αυγά 5 τμχ.
Ρίγανη 1 κουταλιά της σούπας
Ελαιόλαδο ή βούτυρο για άλειμμα των φύλλων
Πιπέρι άσπρο ή μαύρο
2 φύλλα σφολιάτας εμπορίου (ή ακόμη καλύτερα με δικά σας άν ανοίγετε φύλλο)

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Φτιάχνουμε το μίγμα μας σε μία λεκανίτσα.Την φέτα τυρί τριμμένη,τα 5 αυγά,(καλύτερα ν'ανακατέψετε πρώτα τα αυγά με τη φέτα κι έπειτα όλα μαζί ξανά), τις 2 ντομάτες ψιλοκομμένες,
τίς ελίτσες μαύρες και πράσινες.Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί πολύ καλά.
Λαδώνουμε το ταψί μας και στρώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας.Ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας.
Σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο σφολιάτας,το λαδώνουμε και διακοσμούμε με ντομάτα αυτή τη
φορά κομμένη σε ροδέλες και λίγες ελίτσες επίσης.
Ψήνουμε την πίτα μας για 45' στους 180*C.


ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ !!!



ΦΑΣόΛΙΑ ΜΑΥΡΟΜάΤΙΚΑ ΣαΛάΤα


















ΥΛΙΚΑ: 

ΓΙΑ 5-6 ΑΤΟΜΑ

1 σακουλάκι των 500 γρ. φασόλια μαυρομάτικα
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
Μισό φλυτζάνι μα'ι'ντανό ψιλοκομμένο(ή 20 από τα φυλλαράκια του)
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξύδι ή λεμόνι
Μαύρες ελιές σε ροδέλες χωρίς κουκούτσι
Αλατοπίπερο


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Έχουμε μουλιάσει τα φασόλια αποβραδίς στο νερό ώς την επόμενη ημέρα που θα τα μαγειρέψουμε.
Ξεπλένουμε τα φασόλια.Τα βράζουμε σε μπόλικο νεράκι.Μόλις πάρουν δύο βράσεις τα στραγγίζουμε.Τα ξαναβάζουμε σε φρέσκο νεράκι μέχρι να μαλακώσουν.
Πρός το τέλος τα αλατίζουμε.Όταν βράσουν εντελώς,τα σουρώνουμε,τα βάζουμε στη σαλατιέρα μας
και προσθέτουμε τα κρεμμύδια,τον μα'ι'ντανό και τις ελιές με το λαδόξυδο ή το λαδολέμονο μας.
Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.Άν θέλουμε προσθέτουμε στη σαλάτα μας.πράσινη και κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη,βρασμένα αυγά σε φέτες,και ντομάτα φρέσκια κομμένη σε κυβάκια ή ακόμη
καλύτερα ντοματίνια.


ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ !!!



Σώς ΤΑΡΤάΡ ΣΠΙΤΙΚή

ΥΛΙΚΑ:

Αυγά 2 σφιχτοβρασμένα
Αλατοπιπεράκι
10 φυλλαράκια μα'ι'ντανό
Μουστάρδα απαλή 1 κουταλάκι του γλυκού γεμάτο
Ελαιόλαδον 1 φλυτζάνι του τσαγιού γεμάτο
Λεμόνι 2 κουταλιές της σούπας απο το χυμό του
Μαγιονέζα HELLMANN'S LIGHT 250 γρ.ή και περισσότερη άν θέλουμε
Ελίτσες  3 πράσινες ψιλοκομμένες άνευ κουκουτσιού
3 Αγγουράκια τουρσί
Κάπαρη 1 κουταλιά της σούπας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βάζουμε στο μπλέντερ ένα αυγό,ελάχιστο αλατοπίπερο και 1 κουταλάκι του γλυκού γεμάτο μουστάρδα, τα χτυπάμε για 1 δευτερόλεπτο.Σταματάμε το μπλέντερ και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας χυμό  λεμονιού και ρίχνουμε και μισό φλυτζανι του τσαγιού ελαιόλαδο.
Κατόπιν ρίχνετε άλλη 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού,καθώς και το υπόλοιπο μισό φλυτζάνι λάδι τμηματικά,ενώ το μπλέντερ μας λειτουργεί στη χαμηλή ταχύτητα.Σταματάμε το μπλέντερ και ρίχνουμε τη μαγιονέζα .
Ξαναχτυπάμε για δευτερόλεπτα ,μετά σταματάμε πάλι τη μηχανή,και
σπρώχνουμε τη μαγιονέζα που έχει κολλήσει στα τοιχώματα της γυάλας πρός τα κάτω με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
Έν τώ    μεταξύ,
ρίχνουμε τα   10 φυλαράκια    μα'ι'ντανού,3 ψιλοκομμένες πράσινες
ελίτσες χωρίς το κουκούτσι,άλλο 1 αυγό βραστό κομμένο σε τέταρτα,3 αγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα και 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη.Ξαναχτυπάτε τα υλικά όλα μαζί πλέον για μερικά δευτερόλεπτα ακόμη,ώστε να κοπούν τα υλικά κομματάκια μέσα στη μαγιονέζα μας.Φυλάξτε τη στο ψυγείο σε βαζάκι που
κλείνει αεροστεγώς(βλέπε φωτό κάτω).



ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ !!! 


ΣαΛάΤα ΜΟΣΧάΡΙ ΚαΠΝιΣΤό



    ΥΛΙΚΑ:

Μοσχάρι μπούτι καπνιστό
Κόκκινα φασόλια βρασμένα
Ντομάτα 1 φρέσκια ή ντοματίνια
1 Πράσινη πιπεριά
1 μικρό ξερό κρεμμυδάκι (δεν είναι και απαραίτητο)
Καλαμπόκι βρασμένο ή κονσέρβας
Μαρούλι 1 κανονικό ή τύπου iceberg
Αλατοπιπεράκι

      ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ψιλοκόβετε όλα τα υλικά , ραντίζετε με λαδολέμονο και απολαμβάνετε !


ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ !!!


(ΑΥΤΗ Η ΣΑΛΑΤΑ ΠΕΡΙΕΧΕΙ 320 ΘΕΡΜΙΔΕΣ)




ΣαΛάΤα ΑΝΑΤΟΛίΤΙΚΗ





ΥΛΙΚΑ

1 γυάλινο βαζάκι παντζάρια μάρκας  ROYAL
(ή άν δεν θέλετε,τα μαγειρεύετε εσείς)
Καρύδια 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Τυρί Γραβιέρα περίπου ένα τέταρτο
Μαρούλι 1 τύπου iceberg ή ρομάνα
Λίγο φρέσκο άνιθο
Σώς από γιαούρτι και μαγιονέζα ( 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% λιπαρά είναι στα 200γρ.,ανακατεμένο με 100 ή 150 γρ. μαγιονέζα HELLMANN'S LIGHT )
Αλατοπιπεράκι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψιλοκόβετε τα υλικά όλα μαζί ,ρίχνετε στο τέλος τη σώς,ακακατέψτε και απολαύστε τη γεύση της σαλάτας !


ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ !!!


(Η ΣΑΛΑΤΑ ΑΥΤΗ ΠΕΡΙΕΧΕΙ 400 ΘΕΡΜΙΔΕΣ)