ΓΛυΚό ΚοΡΜός (συνταγή της Αδελφής Μου)

ΥΛΙΚΑ:

2 πακέτα μπισκότα τετράγωνα τύπου Πετίτ-Μπέρ
(θα χρησιμοποιήσουμε το 1 πακέτο και 14 τεμάχια μόνο από το δεύτερο)
2 αυγά
1 βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
4 κουταλιές της σούπας κακάο
3 κουταλιές της σούπας κονιάκ
1 μεγάλο ποτήρι ζάχαρη άχνη
Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα του γλυκού και σοκολάτα τρούφα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ανακατεύουμε το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη άχνη.Χτυπάμε τ'αυγά και τα ρίχνουμε στο μείγμα μας.
Ρίχνουμε το κονιάκ και το κακάο και συνεχίζουμε ν'ανακατεύουμε.Ρίχνουμε τα μπισκότα σπασμένα
σε μικρά κομματάκια κι ανακατεύουμε ξανά.Φτιάχνουμε το μείγμα σε μακρόστενο σχέδιο και το
τοποθετούμε σε αλουμινόχαρτο σε σχήμα σταυρού  +. Πασπαλίζουμε με τη σοκολάτα τρούφα,
για να κολλήσει στον κορμό και από πάνω πασπαλίζουμε και με ζάχαρη άχνη.
Τοποθετούμε αρχικά για 1 ώρα στην κατάψυξη μέχρι να πήξει, κι έπειτα στην συντήρηση του ψυγείου.


ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ !!!

ΗΠΕΙΡώΤΙΚΗ ΤΥΡόΠΙΤα (χωρίς φύλλο)

ΥΛΙΚΑ:


375 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 λίτρο γάλα φρέσκο
4 αυγά
μισό κιλό τυρί φέτα πικάντικη
πιπέρι άσπρο ή μαύρο
λίγο αλάτι
λίγη μαργαρίνη ή λάδι για το άλειμμα του ταψιού


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:


Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και το ρίχνουμε σε μεγάλο σκεύος. Χτυπάμε καλά τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, αναμιγνύουμε με το γάλα και ρίχνουμε το μίγμα αυτό στο τυρί.
Κατόπιν προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας καλά και προσθέτοντας λίγο πιπέρι και αλάτι.
Βουτυρώνουμε ένα μέτριο ταψί, ρίχνουμε λίγο αλεύρι στον πάτο του και βάζουμε το μίγμα.
Ψήνουμε την πίτα στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα.


ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ !!!

ΗΠΕΙΡώΤΙΚΗ ΝΤΟΜΑΤόΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ:

Ντομάτες 2 φρέσκιες 1 κούπα
Άλλη 1 ντομάτα φρέσκια για τη διακόσμηση
Φέτα μισό κιλό και να είναι πικάντικη
Πράσινες και Μαύρες ελίτσες σε ροδέλες και χωρίς κουκούτσι 1 κούπα
Αυγά 5 τμχ.
Ρίγανη 1 κουταλιά της σούπας
Ελαιόλαδο ή βούτυρο για άλειμμα των φύλλων
Πιπέρι άσπρο ή μαύρο
2 φύλλα σφολιάτας εμπορίου (ή ακόμη καλύτερα με δικά σας άν ανοίγετε φύλλο)

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Φτιάχνουμε το μίγμα μας σε μία λεκανίτσα.Την φέτα τυρί τριμμένη,τα 5 αυγά,(καλύτερα ν'ανακατέψετε πρώτα τα αυγά με τη φέτα κι έπειτα όλα μαζί ξανά), τις 2 ντομάτες ψιλοκομμένες,
τίς ελίτσες μαύρες και πράσινες.Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί πολύ καλά.
Λαδώνουμε το ταψί μας και στρώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας.Ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας.
Σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο σφολιάτας,το λαδώνουμε και διακοσμούμε με ντομάτα αυτή τη
φορά κομμένη σε ροδέλες και λίγες ελίτσες επίσης.
Ψήνουμε την πίτα μας για 45' στους 180*C.


ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ !!!

ΦΑΣόΛΙΑ ΜΑΥΡΟΜάΤΙΚΑ ΣαΛάΤα

ΥΛΙΚΑ: 

ΓΙΑ 5-6 ΑΤΟΜΑ

1 σακουλάκι των 500 γρ. φασόλια μαυρομάτικα

2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα

Μισό φλυτζάνι μα'ι'ντανό ψιλοκομμένο(ή 20 από τα φυλλαράκια του)
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξύδι ή λεμόνι
Μαύρες ελιές σε ροδέλες χωρίς κουκούτσι
Αλατοπίπερο


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Έχουμε μουλιάσει τα φασόλια αποβραδίς στο νερό ώς την επόμενη ημέρα που θα τα μαγειρέψουμε.
Ξεπλένουμε τα φασόλια.Τα βράζουμε σε μπόλικο νεράκι.Μόλις πάρουν δύο βράσεις τα στραγγίζουμε.Τα ξαναβάζουμε σε φρέσκο νεράκι μέχρι να μαλακώσουν.
Πρός το τέλος τα αλατίζουμε.Όταν βράσουν εντελώς,τα σουρώνουμε,τα βάζουμε στη σαλατιέρα μας
και προσθέτουμε τα κρεμμύδια,τον μα'ι'ντανό και τις ελιές με το λαδόξυδο ή το λαδολέμονο μας.
Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.Άν θέλουμε προσθέτουμε στη σαλάτα μας.πράσινη και κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη,βρασμένα αυγά σε φέτες,και ντομάτα φρέσκια κομμένη σε κυβάκια ή ακόμη
καλύτερα ντοματίνια.


ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ !!!