ΜΟΥΣΛΙ (ΠΡΩΙΝΟ Η' ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ) *NTR*

ΜΟΥΣΛΙ (ΠΡΩΙΝΟ Η' ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ)

Υλικά

2 φλιτζάνια μούσλι
2 κεσεδάκια γιαούρτι της αρεσκείας σας
2 πορτοκάλια ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι ανανά (φρέσκο ή κονσέρβας στο χυμό του) κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 γκρέιπ φρουτ ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας μέλι
2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι

Για τη διακόσμηση: Κολονάτα ποτήρια, μερικά κομμάτια ανανά, ροδέλες από τη φλούδα του πορτοκαλιού, λίγα μούσλι, οδοντογλυφίδες.

Εκτέλεση

Αδειάστε τα μούσλι σε 4 κολονάτα ποτήρια μέχρι τη μέση. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το γιαούρτι με το μέλι και στη συνέχεια ρίξτε τα κομμάτια πορτοκαλιού, το γκρέιπ φρουτ και τον ανανά (κρατήστε λίγα κομμάτια ανανά για τη διακόσμηση). Αδειάστε το μίγμα αυτό πάνω από τα μούσλι. Πασπαλίστε με λίγα μούσλι και κουκουναρόσπορο.  Καρφώστε σε μια οδοντογλυφίδα ένα κομμάτι ανανά και μια τυλιγμένη ροδέλα από τη φλούδα του πορτοκαλιού και ακουμπήστε την οδοντογλυφίδα στο πάνω μέρος του ποτηριού.

ΚΡΑΚΕΡ ΣΠΑΝΑΚΙ *NTR*

ΚΡΑΚΕΡ ΣΠΑΝΑΚΙ

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. αλεύρι Νο 1 - ΜΥΛΟΙ ΑΓ. ΓΕΩΡΓΙΟΥ (2 κούπες του τσαγιού), 120 ml νερό (3/4 κούπας του τσαγιού), 1 πρέζα αλάτι, 1 πρέζα ζάχαρη, ½ κιλό σπανάκι, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (1/4 κούπας του τσαγιού), αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε και πλένουμε το σπανάκι. Σοτάρουμε το σπανάκι σε ελαιόλαδο και καρυκεύουμε. Μόλις μαραθεί σουρώνουμε καλά. Σε ένα βαθύ μπολ προσθέτουμε  το αλεύρι, το νερό και τη ζάχαρη. Συμπληρώνουμε το σπανάκι και πλάθουμε καλά μέχρι να δημιουργήσουμε μία ζύμη. Σε αλευρωμένη επιφάνεια κόβουμε ζυμαράκια και πλάθουμε σε μπαστούνια. Τυλίγουμε σε μικρές κουλούρες και τοποθετούμε σε ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 160ºC μέχρι να πάρουν τα κράκερ χρώμα.

* Μπορούμε αντί για σπανάκι να προσθέσουμε ένα άλλο λαχανικό όπως καρότο ή κολοκύθι.

ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΑ COOKIES ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ *NTR*

ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΑ COOKIES ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. αλεύρι Νο. 2 - ΜΥΛΟΙ ΑΓ. ΓΕΩΡΓΙΟΥ (2 κούπες του τσαγιού), 5 γρ. μπεικιν πάουντερ (1 κουταλάκι του γλυκού), 125 γρ. βούτυρο (1 κούπα του τσαγιού), 125 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική (1 κούπα του τσαγιού), 2 τεμ αυγά, 120 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη (1 κούπα του τσαγιού)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε το βούτυρο σε μικρούς κύβους. Σε ένα βαθύ μπολ ενσωματώνουμε τα υλικά και πλάθουμε με τα χέρια μας μέχρι να δημιουργήσουμε μία ζύμη. Σε αλευρωμένη επιφάνεια  δημιουργούμε κύλινδρο διαμέτρου 5 εκ. Τοποθετούμε σε συντήρηση για να παγώσει η ζύμη. Κόβουμε σε φέτες πάχους 2 εκ. και τοποθετούμε τα cookies σε ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 160ºC για 45’ μέχρι να ροδίσουν.

* Μπορούμε να διατηρήσουμε τα cookies για 1 εβδομάδα εάν τα τοποθετήσουμε σε κουτί μπισκότων

ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ *NTR*

ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ

300 γρ. σιμιγδάλι χονδρό Νο 4 – ΜΥΛΟΙ ΑΓ. ΓΕΩΡΓΙΟΥ (2 κούπες του τσαγιού), 400 γρ. ζάχαρη (2 κούπες του τσαγιού), 100 γρ. καρύδια κομμένα (1 κούπα του τσαγιού), 5 γρ. μπέικιν πάουντερ (1 κουταλάκι του γλυκού), 5 γρ. κανελογαρύφαλλο (1 κουταλάκι του γλυκού), 9 αυγά, 2 βανίλιες.
Για το σιρόπι  : 400 γρ. ζάχαρη (2 κούπες του τσαγιού), 600 γρ. νερό (3 κούπες του τσαγιού), 5 γρ. χυμό λεμονιού (1 κουταλάκι του γλυκού).

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη ώστε να γίνει σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών και τους ανακατεύουμε με το σιμιγδάλι, το τρίμμα από κανελογαρύφαλλο, τα καρύδια, το μπέικιν και τη βανίλια. Χτυπάμε ξεχωριστά τα ασπράδια με τη ζάχαρη και μετά τα ανακατεύουμε με το υπόλοιπο μείγμα. Βουτυρώνουμε ένα ταψί και αδειάζουμε το μείγμα. Ψήνουμε στους 180ο C για 40′. Όταν κρυώσει χαράζουμε σε κομμάτια και ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι.