ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΑ COOKIES ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ *NTR*

ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΑ COOKIES ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. αλεύρι Νο. 2 - ΜΥΛΟΙ ΑΓ. ΓΕΩΡΓΙΟΥ (2 κούπες του τσαγιού), 5 γρ. μπεικιν πάουντερ (1 κουταλάκι του γλυκού), 125 γρ. βούτυρο (1 κούπα του τσαγιού), 125 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική (1 κούπα του τσαγιού), 2 τεμ αυγά, 120 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη (1 κούπα του τσαγιού)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε το βούτυρο σε μικρούς κύβους. Σε ένα βαθύ μπολ ενσωματώνουμε τα υλικά και πλάθουμε με τα χέρια μας μέχρι να δημιουργήσουμε μία ζύμη. Σε αλευρωμένη επιφάνεια  δημιουργούμε κύλινδρο διαμέτρου 5 εκ. Τοποθετούμε σε συντήρηση για να παγώσει η ζύμη. Κόβουμε σε φέτες πάχους 2 εκ. και τοποθετούμε τα cookies σε ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 160ºC για 45’ μέχρι να ροδίσουν.

* Μπορούμε να διατηρήσουμε τα cookies για 1 εβδομάδα εάν τα τοποθετήσουμε σε κουτί μπισκότων