ΣΟύΠΑ 4 ΕΠοΧές

ΥΛΙΚΑ:

2 καρότα
1 φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη χωρίς τη φλούδα
1 πράσσο
1 ματσάκι σέλερυ (ξαδελφάκι του σέλινου πιο ελαφρύ ιδανικο για σούπες)
2 κολοκύθια
2 πατάτες
1 φλυτζάνι φασολάκια
1 φλυτζάνι αρακά
1 ξερό κρεμμύδι
1 φλυτζάνι απο πολύχρωμες πιπεριές (πράσινη-κόκκινη-κίτρινη-πορτοκαλί)
50 γρ.βιτάμ και 50 γρ. ελαιόλαδο
Αλάτι- μαύρο πιπέρι
Προαιρετικά 1 φλυτζανάκι του καφέ γεμάτο αστρουλάκι ζυμαρικό ή κούς-κούς ζυμαρικό



ΕΚΤΕΛΕΣΗ:


Τοποθετούμε όλα τα υλικά μας σε μια κατσαρόλα με 1-2 λίτρα νερό που βράζει.
Ανακατεύουμε κατά διαστήματα,με μισόκλειστο καπάκι για έλεγχο.
Όταν κοντεύουν να μαγειρευτούν ,προσθέτουμε και το ζυμαρικό μας (και τα 2 είναι νόστιμα),kαι ανακατεύουμε για 15' με 20' ακόμη.
Μόλις γίνει και το ζυμαρικό και τα λαχανικά,η σούπα μας είναι έτοιμη !


ΚΑΛΗ   ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ  ΚΑΙ   ΚΑΛΗ  ΣΑΣ  ΟΡΕΞΗ  !!!

ΠαΡαΔοΣΙΑΚά ΓΕΡΜαΝΙΚά ΜΠΙΣΚόΤΑ ΠΛέΤΣΧΙΕΝ

ΥΛΙΚΑ:

1 κιλό αλεύρι (που δεν φουσκώνει)
500 γρ.βούτυρο μαργαρίνη ή φρέσκο τύπου Κερκύρας      
500 γρ.ζάχαρη ή άν θέλετε λιγότερο (300-400)
4 αυγά
4 βανίλιες
λίγο αλάτι στη μύτη του γλυκού του κουταλιού
2 κοφτά κουταλάκια του γλυκού μπέ'ι'κιν πάουντερ


ΕΚΤΈΛΕΣΗ:

Λιώνουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη καλά και τα χτυπάμε στο μπλέντερ,
ώστε να γίνουν αφρός.Ρίχνουμε τα αυγά και το αλατάκι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Στο τέλος ρίχνουμε και το αλεύρι,τις βανίλιες,και το μπέ'ι'κιν πάουντερ.Μόλις
μπεί το αλεύρι θέλει ζύμωμα με τη ξύλινη κουτάλα ή με το ειδικό μίξερ αν υπάρχει.
Ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε τη ζύμη μας να σταθεί
για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.
Έπειτα ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο με τον πλάστη,
ή στο χέρι σε μπαλάκια,τα ισιώνουμε,
και παίρνουμε ένα ποτήρι και κάνουμε σχεδιάκια.
Στο VEFA'S HOUSE,και αλλού,θα βρείτε μεταλλικά σχεδιάκια.
Όταν φτιάξουμε,όλο το ζυμάρι σχεδιάκια,
τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί,
σε απόσταση μερικών χιλιοστών γιατί θα φουσκώσουν
κατά το ψήσιμο και για να μη κολλήσουν.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας και τα ψήνουμε στους 200*C έως ότου ροδίσουν.


ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ !!!

ΠΑΙΔΙΚΑ ΚΕΚΑΚΙΑ *** *NTR*

ΠΑΙΔΙΚΑ ΚΕΚΑΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ

180 γρ. Φαριν απ - ΜΥΛΟΙ ΑΓ. ΓΕΩΡΓΙΟΥ (1+1/2 κούπες του τσαγιού), 50 γρ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα (1/2 κούπας του τσαγιού), 120 γρ.  βούτυρο (1 κούπα του τσαγιού), 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική, 4 αυγά, 1 βανίλια, 50 γρ. πολύχρωμα καραμελάκια (1/2 κούπας του τσαγιού)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μίξερ ενσωματώνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανίλια και ένα-ένα τα αυγά. Προσθέτουμε το αλεύρι και την ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Βουτυρώνουμε τις φόρμες των muffins και τις γεμίζουμε κατά τα ¾. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180ºC  μέχρι να φουσκώσουν. Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο πασπαλίζουμε με τα πολύχρωμα καραμελάκια.

* Εάν θέλουμε μπορούμε να αντικαταστήσουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα με κομματάκια φρούτων ή μαρμελάδα.

ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ *NTR*

ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ

Υλικά:

• 1 φλυτζάνι μούστος
• 1 φλυτζάνι ζάχαρη (αν όμως ο μούστος είναι πολύ βρασμένος και γλυκός βάλτε 3/4 φλυτζανιού ζάχαρη)
• 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο (αν θέλετε μπορείτε να βάλετε καλαμποκέλαιο εγώ γενικά χρησιμοποιώ ελαιόλαδο)
• 1 γεμάτο κουταλάκι σόδα
• 1 κουταλάκι γαρίφαλλο τριμμένο
• 1 κουταλάκι κανέλλα
• αλεύρι(κατα προτίμηση από μύλο, χωριάτικο)

Εκτέλεση:

• Λιώνετε τη σόδα και τη ζάχαρη μέσα στο μούστο.
• Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζετε το μούστο, το ελαιόλαδο, το γαρίφαλλο και την κανέλλα και προσθέτετε αλεύρι λίγο λίγο όσο σηκώσει (ανάλογα με το αλεύρι που θα χρησιμοποιήσετε) έτσι ώστε να έχετε μια ζύμη μαλακή η οποία να πλάθεται σε κουλουράκια.

Τα ψήνετε στους 200 για περίπου 20 λεπτά.