Σάββατο, 18 Δεκεμβρίου 2010

ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΑΜΜΩΝΙΑΣ * NTR*

ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΑΜΜΩΝΙΑΣ


100 gr.Βουτυρο(Ηπειρου γαλακτος)
480gr Ζαχαρη
8                   Αυγα
1        κουταλακι γλυκου Σοδα
    26gr αμμωνια
1282gr Αλευρι αλατινη μαλακο
  325gr Γαλα(1 ποτηρι νερου)
             Λιγο Αλατι


ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ

Κτυπαμε τους κροκους με τη ζαχαρη.
Κτυπαμε τα ασπραδια μονα τους να γινουν ΜΑΡΕΓΚΑ.
Σε ένα μπολ βαζουμε ΧΛΙΑΡΟ το ΓΑΛΑ και Διαλυουμε την ΑΜΜΩΝΙΑ
Κτυπαμε το βουτυρο πολύ καλα και αρχιζουμε και το ριχνουμε στα υλικα που είναι (ηδη) κτυπημενα.
Επειτα ριχνουμε λιγο-λιγο το ΑΛΕΥΡΙ και ανακατευουμε ΚΑΛΑ.
Αρχιζουμε και Ζυμωνουμε πολύ καλα .
Αφηνουμε τη ΖΥΜΗ για 10 λεπτα να ηρεμησει και φτιαχνουμε
Διαφορα σχηματα(κοτσηδες-στρογγυλα-ότι μας αρεσει…)

Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 200 βαθμους για 20-25 λεπτα.
Καλη Επιτυχια..



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου