Κυριακή, 19 Δεκεμβρίου 2010

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ *** *NTR*


ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ***


1 κιλο και 300 γραμμαρια ΒΟΥΤΥΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ(Ηπειρου)
1 κιλο και 300 γραμμαρια ΑΛΕΥΡΙ (μαλακο)(Αλατινη)
1 κιλο και 300 γραμμαρια ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ
1 φλυτζανακι(καφε) ΜΑΣΤΙΧΑ
1 ½ φλυτζανα μεγαλη ΑΜΥΓΔΑΛΑ Ξασπρισμενα (ΚΑΡΦΟΝΤΙΣΜΕΝΑ)
        2    βανιλιες
     4    αυγα



ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ
Κτυπαμε το Βουτυρο εως οτου ασπρισει (στο μιξερ)να ασπρισει πολύ καλα
Όταν δουμε ότι εχει ασπρισει καλα ριχνουμε ΜΙΣΙ ΠΙΑΤΕΛΟ ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ και ανακατευουμε συνεχεια
Ριχνουμε τη μαστιχα τα αυγα (αν είναι Χειμωνας ΜΟΝΟ ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ) και αν είναι ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ τα ριχνουμε ΟΛΟΚΛΗΡΑ.
Ριχνουμε τις βανιλιες και τα καπφουντησμενα αμυγδαλα και αφηνουμε να κτυπηθουν όλα καλα.
Σε μια Λεκανι εχουμε το αλευρι μας ριχνουμε όλα τα υλικα μας και αρχιζουμε να ζυμωνουμε πολύ καλα.πλαθουμε τη ζυμη σε μισοφεγγαρα και τα ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 200 βαθμους.
Όταν ψηθουν πασπαλιζουμε με αχνη.



Καλη Επιτυχια

1 σχόλιο: