Κυριακή, 19 Δεκεμβρίου 2010

TΣΟΥΡΕΚΙΑ *** *NTR*



ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ *****

½ κιλο Ζαχαρη
 320 γραμ.Βουτυρο
1          χαρτια μαχλεπι
2βανιλιες
1          φακελακια ΜΑΓΙΑ
1 μπουκαλι γαλα(1 λιτρο)
12 αυγα
2          ½ κιλα αλευρι
3          1 φακελακι μαστιχα(προεραιτικα)
 αμυγδαλα φιλλε για πασπαλισμα


 ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ


Με το μισο μπουκαλι Γαλα (ΧΛΙΑΡΟ) διαλυουμε τη ΜΑΓΙΑ
Και οσο αλευρι παρει…Τα αφηνουμε να φουσκωσουν…
Κτυπαμε τη Ζαχαρη με το Βουτυρο εως οτου ασπρισει
Όταν εχει ασπρισει το βουτυρο ριχνουμε μεσα τα αυγα ένα-ένα και τελος τα υπολοιπα υλικα και τα ζυμωνουμε με το υπολοιπο (χλιαρο) ΓΑΛΑ Τα αφηνουμε να φουσκωσουν όλα μαζι περιπου 30 λεπτα.

Πλαθουμε τα τσουρεκια μας σχηματα που μας αρεσουν τοποθετουμε στο ταψι μας αφου βαλουμε επανω

ΝΕΡΟ+ΑΥΓΟ+ΛΙΓΗ ΖΑΧΑΡΗ τα αλειφουμε και τα πασπαλιζουμε με τα αμυγδαλα ΦΙΛΛΕ.

Ψηνουμε στους 200 βαθμους πανω κατω για 30 λεπτα.


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου